O trabalho consiste num relato de experiência, realizado por meio de uma atividade experimental como uma possibilidade de trabalhar o ensino de Ciências, a partir de uma prática que relaciona o saber e fazer popular no reaproveitamento do óleo de cozinha com o saber e fazer científico que envolve o processo de saponificação. Está fundamentado em pressupostos defendidos pelo movimento CTSA e na alfabetização científica discutida por Chassot. Registra-se que o trabalho evidencia a importância de desenvolver processos de apropriação do conhecimento construído historicamente, mediado por saberes locais e tradicionais além dos científicos, objetivando a emancipação dos sujeitos, além de ser uma possibilidade de considerar os problemas postos na realidade vivida para levantar questões de teoria e prática.